Badische Nudelmanufaktur

Handgemacht im Familienbetrieb

Zertifikat EU Organic
DE-ÖKO-003
EU-Landwirtschaft

Mit unseren Nudeln erwerben Sie ein biozertifiziertes, regionales und sehr hochwertiges Spitzenprodukt.

Hergestellt aus Bio-Hartweizengries, oder Bio-Vollkorndinkelgries (Oberkulmer Urdinkel), sowie 30% Bio-Eiern – soweit verfügbar mit Eiern aus der Demeter-Produktion vom Breitenwegerhof in Eichstetten.


Bestellen Sie unsere Bio-Nudeln in unserem Online-Shop! 

Wo Sie unsere Nudeln im Einzelhandel kaufen können, ersehen Sie in unserer Verkaufsstellenübersicht. 


Haben Sie  einen Hofladen?


Wir verarbeiten Ihre eigenen Eier vom Hof , zum Beispiel für den Weiterverkauf in Ihrer eigenen  Verpackung. Auf Wunsch liefern wir auch vegane Nudeln (ohne Eier).

Sie haben einen konventionellen Hof und möchten Nudeln mit Ihren Eiern? Auch das können wir als Auftragsarbeit für Sie leisten. 

Rufen Sie uns an (07663-94 24 500) oder senden uns eine E-Mail.


Genießen Sie unsere Nudeln nach Ihrer eigenen Art der Zubereitung oder lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren. Schauen Sie gerne immer wieder bei uns vorbei, denn wir erweitern regelmäßig unsere Zubereitungsideen. 


Natürlich freuen wir uns auch über jeden Kontakt und Ihre Fragen oder Anregungen.


Sehen Sie hier unser Produktionsvideo.

Hier können Sie jetzt bestellen!

Unser aktuelles Sortiment erhalten Sie als 500g Packung.

Vollkorndinkel-Bandnudeln erhalten Sie als 300g Packung.


Wir freuen uns auf Ihren Auftrag!


Zum Shop.


Alle Sorten werden mit 30% Bio-Eiern hergestellt!

Wer ist die Nudelmanufaktur?

Anette & Theo Hoffmann


Gemeinsam betreiben wir unser kleines Unternehmen mit Freude und Hingabe. Wir sind der Auffassung, dass nur hohe Qualität Bestand hat und dadurch unsere Kunden zufrieden stellt.


Wir haben das Unternehmen neu aufgebaut und sind seit August 2014 „am Markt“.

Zu unserer Freude durften wir mit unseren Produkten bisher schon viel Anerkennung und Wohlwollen durch unsere Kunden und Geschäftspartner erfahren.


Ihnen allen sagen wir herzlichen Dank!

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